FCコンビニエンスストア経営　公平事務所

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2008年04月18日

「 ミニストップで総菜を量り売り・・・ 」

◎日刊工業新聞から

　ミニストップは店内加工総菜などを扱う新業態店「ニューコンボ」を本格展開する。一人所帯の増加や女性の社会進出などによる消費の多様化に対応するのが狙い。総菜も消費者の求める量に合わせて量り売りで提供する。既存店の活性化策の一環で、他チェーンとの競争が激化する都心部を中心に導入を進める。現在３店の店舗数を０８年度中（０９年２月期）には３０店まで増やす計画だ。

　ミニストップが本格展開する「ニューコンボ」は店内にある既存の調理場を使って総菜を加工・調理するスタイルの店舗。メニューは手作りおにぎりやサラダ、空揚げなど１６種類で、店内に専用の販売じゅう器を設置して、販売する。

　現在、直営店３店に先行導入しており、「客単価アップなど活性化につながっている」（ミニストップ）ことから、展開を加速することに決めた。今後は直営店を始め、フランチャイズチェーン（ＦＣ）店での導入も進める。

ＰＳ：よほどの立地でない限り、コンビニでの店内調理はフランチャイズでは採算割れ。

　　　ミニストップさん、お好きなようにという感じ・・・

　　　鴻池店近くのミニストップは建物も駐車場も出来ているのに、

　　　加盟者募集のポスターが張ったまま１年が来ようとしている。

　　　もうそろそろ、直営店で開けて来るのかな、影響は差ほどないが、

　　　開店したらどうしても売り上げが下がるから気分が良くない。

　　　攻めるも守るもツキ次第、まさにこの世は「運」頼み・・・