FCコンビニエンスストア経営　公平事務所

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2008年12月02日

「 町の鮨屋さんが復活する・・・ 」

氷感庫が、

鮨屋さんを変える！

◎

行き付けの店だったが、鮨屋を廃業したご主人と連絡を取りたいと思った・・・

この鮨屋さんもそうだったが、予約をすると、そこそこの良いネタが食べられるが、

予約しないで飛び込みで行くと良いネタにはほとんど巡り合えなかった。

一流店なら別だが、普通その辺の町の鮨屋さんだと、そんなもの。

鮨好きな自分には、予約しないと食べられない手頃な鮨は大変だった。

それが「氷感庫」に保存するだけで海の幸が１週間、鮮度も旨さも変わらず保てるという。

以前は、高価なロスを考えると経営が難しい商売だと決めつけていたが、

この「氷感庫」のお陰で、あちこちの町の鮨屋さんが復活する予感がする！

世は高齢化社会である、揚げ物やフライよりずっと年寄りの身体にはやさしいし、

何よりも、好きな時にネタを気にせず暖簾をくぐれるのが一番うれしい・・・・・・

今日も、覗いて頂きましてありがとうございます。