2010年07月10日
「 糸井重里さんのブログで教えて頂きました・・・ 」
◎残ったピザ、冷めたピザの旨い食べ方・・・
簡単です。テフロンのフライパンに油をひかずに、
冷めたピザを弱火であたためる。
チーズが熱くなってきたらできあがりです。
◎
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子供の頃の話になります・・・
暑い季節になると、おひつに入ったご飯が腐りかけ臭くなっている時がありました。
それを、餅を並べる木箱に均等に広げて天日干にして、
ご飯の粒が一粒一粒カリカリになったら木箱からはがして、
それにお醤油と砂糖をかけてフライパンで炒ると、
歯応えのいい美味しい“ご飯のおかき”ができあがります。
大切なお米を棄てては、もったいないという時代だからこそ生まれた、
生活の知恵だったのでしょう。年に一度あるか無いかのご馳走でした・・・
☆お米が余っているのなら、お米のおかきを製品化してみたいと思った。
身体にもいいし、なにしろお米だから・・・
